正宗純豆粉絲廠家教您做美味的酸菜粉絲魚。用料，花鰱或白鰱兩斤左右，龍口粉絲一小塊，午餐肉一罐，酸菜一小碗，野山椒20個(gè)左右，大蒜三個(gè)，老姜一小塊，大蔥兩根，淀粉兩勺，料酒一勺，香菜若干，鹽味精適量。酸菜粉絲魚的做法，先把魚切片清洗好，放淀粉，料酒，鹽碼味，碼半個(gè)小時(shí)。午餐肉切塊，野山椒切碎，老姜大蒜切沫準(zhǔn)備好，粉絲泡好，最好泡了用剪刀剪斷，免得吃的時(shí)候要站起來(lái)。酸菜洗干凈切塊，不用太小，這樣吃起來(lái)才更酸爽。香菜切斷。做一個(gè)菜炒十分鐘，準(zhǔn)備要半個(gè)小時(shí)