雜糧粉絲廠家的雜糧粉絲以雜糧為主要材料，結(jié)合粉絲制作而成。它既能保留雜糧的營養(yǎng)價值，又能增添料理的口感和美味。在下面，我將介紹一道制作簡單又美味的雜糧粉絲料理。

材料準(zhǔn)備：

1. 雜糧粉絲：適量

2. 雞腿肉：1個

3. 蔥姜蒜：適量

4. 香菇：適量

5. 胡蘿卜：半根

6. 青椒：1個

7. 土豆：1個

8. 蒜苗：適量

9. 食用油：適量

10. 鹽：適量

11. 醬油：適量

12. 料酒：適量

13. 糖：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：

   將雜糧粉絲用清水浸泡30分鐘，直至變軟。切洗雞腿肉，香菇、青椒、土豆和胡蘿卜切片。蔥姜蒜切末。

2. 煮粉絲：

   鍋中加適量水，將浸泡好的雜糧粉絲放入煮熟，撈起后沖洗干凈備用。

3. 炒香菇和雞腿肉：

   熱鍋加入適量食用油，放入切片的香菇和雞腿肉，翻炒至雞肉變色后加入料酒，繼續(xù)炒勻。

4. 炒蔬菜：

   在鍋中加適量食用油，放入蔥姜蒜末炒香，然后加入胡蘿卜片、青椒、土豆片炒勻，使其變軟。

5. 拌粉絲：

   將炒好的香菇和雞腿肉倒入鍋中，加入適量的水，燒開后加入糖、鹽、醬油調(diào)味，再加入炒好的蔬菜，攪拌均勻。

6. 燉粉絲：

   將拌好的雜糧粉絲倒入燉盅中，加入適量水，蓋上蓋子，放入蒸鍋中大火蒸煮30分鐘至粉絲變軟湯汁濃稠。

7. 裝盤：

   取出燉盅，將煮熟的雜糧粉絲倒入碗中，撒上蒜苗末裝飾即可。

這道雜糧粉絲料理不僅顏色豐富，而且口感絲滑，營養(yǎng)豐富。雜糧中含有豐富的膳食纖維和維生素，對人體健康十分有益。與雜糧搭配的雞腿肉和蔬菜不僅增加了口感的豐富性，還使料理更加美味可口。通過以上簡單的步驟，您可以輕松制作出一道美味健康的雜糧粉絲料理。